Vinos Mesoneros de Castilla

Mesoneros de Castilla Tinto Joven 2012

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CLIMATOLOGIA
Invierno cálido y verano muy caluroso.
Comienzo de la vendimia:  3 de Octubre.
En la vendimia, la uva es recogida a mano.


DATOS TECNICOS
Variedad de uva:  100% Tinta del País.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas,  formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14 %vol.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
Fermentación maloláctica controlada.
Producción botellas: 100.000.
Calificación de la cosecha por el C.R.D.O.Ribera del Duero:   Muy Buena.


CATA
Vino con muy buena intensidad colorante. Color rojo cereza con ribetes púrpura, limpio y brillante.
Muy aromático, aroma de fruta negra madura, mora, zarzamora, cassis.
En boca es amable, frutoso y maduro, con moderados valores de acidez.