Mesoneros de Castilla Tinto Joven 2006

CLIMATOLOGIA

El ciclo de la viña, el envero,  a primeros de Agosto estaba adelantado unos 15 días con respecto a otros años.
Septiembre caluroso, con algunos  días de lluvias  intermitentes y frío.
Comienzo de la vendimia,   jueves día 21 de Septiembre.

DATOS TECNICOS

Variedad de uva:  100% Tinta del País.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas,  formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
%vol.:  14
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
Fermentación maloláctica controlada.
Calificación de la cosecha por el C.R.D.O.Ribera del Duero: Buena.

CATA

Color rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aromas a fruta roja, mora, zarzamora, muy expresivo y afrutado.
En boca es potente, frutoso y largo, con buena estructura.