Bodegas Ismael Arroyo Celebra su 30 Aniversario

Enoturismo en la “catedral del vino”

Uno de los valores principales de Bodegas Ismael Arroyo es su histórica bodega subterránea,  donde envejecen sus vinos. Son 2.000 metros cuadrados de galerías subterráneas excavadas a mano hace cientos de años, se calcula que entre los siglos XVI y XVII, pues ya en esa época Sotillo de la Ribera destacaba como uno de los lugares de venta de enormes cantidades de vino a granel, y cuenta con  otras 84 bodegas subterráneas en el cerro de San Jorge, así como 85 lagares.

En su bodega subterránea, la familia posee 1.000 barricas donde envejecen los vinos a una temperatura constante, entre 11 y 12 grados centígrados durante todo el año, en absoluta calma, oscuridad y silencio, a unos 30 metros de profundidad, lo cual permite ofrecer a los vinos un envejecimiento lento que les ayudará a mantener su estructura y características frutales primarias.

Hoy en día este patrimonio histórico y tradicional vitivinícola, que por su antigüedad, longitud (400 metros) y belleza de sus naves, ha sido calificado como “la catedral del vino” es uno de los principales atractivos para los visitantes.

El turismo enológico es muy cuidado en Bodegas Ismael Arroyo desde sus inicios. Ya en 1991 obtuvo uno de los Premios C de Turismo otorgados por la Junta de Castilla y León a empresas que fomentaron el turismo en la región. Y en noviembre de 2000 el entonces presidente regional, Juan José Lucas, incluyó a la bodega en su recorrido por distintas empresas burgalesas destacadas.

Actualmente son casi 5.000 las personas que se reciben al año en esta bodega familiar, el 80% nacionales, y el resto del extranjero, de hasta 30 países distintos.