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CLIMATOLOGIA
Invierno muy largo y muy frio, con fuertes heladas y escasas precipitaciones.
Verano seco y caluroso, lo que llevó a una óptima maduración de la uva.
La vendimia se realizó con temperaturas cálidas, la uva entró muy sana en bodega.
Comienzo de la vendimia: 6 de Octubre.
Vendimia manual..
DATOS TECNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreos, y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
%vol.: 13.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
Envejecimiento: Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones. Resto del tiempo en botella.
Calificación de la Cosecha por el C.R.D.O.Ribera del Duero: Excelente.
CATA
Color granate rubí, limpio. Buena evolución del color adecuada a su edad.
Muy aromático, profundo y muy complejo, con gran intensidad de fruta negra y dulce, y notas de cuero y minerales. Llena el paladar con un tanino duro y expresivo. Lento desarrollo y final con ecos fragantes de buena fruta y maderas finas.
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