Viñedos |
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Aucune traduction disponible Ismael Arroyo emprendió la plantación de viñedo en Sotillo de la Ribera cuando otras personas lo arrancaban, entonces la gente se sorprendía y decían que era una locura lo que estaba haciendo. La bodega posee 25 hectáreas de viñedo en propiedad, también compramos uva siempre a los mismos viticultores de Sotillo de la Ribera que con su buen hacer cuidan sus viñedos para recoger una uva de calidad excepcional. Estos viñedos que alcanzan una media de edad de 50 años, (algunos tienen hasta 90), están plantados únicamente con la variedad de uva Tinta del País. Los viñedos están plantados en laderas bien aireadas y soleadas, en suelos con formación arcillosa-calcárea, areniscas y pedregosos. Las cepas desarrollan su crecimiento de forma natural, respetando el medio ambiente, sin riegos por goteo ni fertilizantes químicos. La poda se realiza manualmente con tijeras, las cepas son formadas en el sistema tradicional de poda en vaso, podando rigurosamente las cepas. Este es el mejor sistema de poda para la cepa ya que no la hace sufrir y la planta aguanta una vida más larga. Estas privilegiadas tierras y una naturaleza sorprendente en esta zona de Burgos nos ofrecen una calidad de uva inigualable. |
