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CLIMATOLOGIA
Cálidas temperaturas durante la vendimia, magnífico estado sanitario de la uva.
Vendimia manual.
DATOS TECNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas, las cepas son formadas en el sistema tradicional de poda en vaso.
% vol.: 14.
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento: Este vino ha permanecido durante 12 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones.
Una vez embotellado, el vino permanece en botellero en bodega subterránea hasta su salida al mercado.
Producción: 80.000 botellas.
Calificación Consejo Regulador D.O.Ribera del Duero: Excelente.
CATA
Color rojo cereza profundo, atractivo, con ribetes violáceos.
Limpio y complejo en nariz, con una rica carga frutal, aromático, aromas de fruta negra, ciruela seca, balsámicos, minerales.
Bien constituido, sabroso, y largo.
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