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CLIMATOLOGIA
Invierno cálido, primavera breve y lluviosa.
Hubo un verano fresco, pero el mes de Septiembre y los primeros días de Octubre las temperaturas fueron subiendo y la uva maduró perfectamente.
Comienzo de la vendimia: 10 de Octubre.
DATOS TECNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas, formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
%vol.:14
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
Fermentación maloláctica controlada.
Producción botellas: 100.000
Calificación de la cosecha por C.R.D.O.Ribera del Duero: Muy Buena.
CATA
Color rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aromas a fruta roja, mora, zarzamora, muy expresivo y afrutado.
En boca es potente, frutoso y largo, con buena estructura. |
