Valsotillo VS Reserva 2004

CLIMATOLOGIA
Verano con altas temperaturas diurnas y noches frescas. Escasez de lluvias.
Comienzo de la vendimia: 4 de Octubre.
Vendimia manual.

DATOS TECNICOS
Variedad de uva:  100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas, y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
% vol.: 14
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento: Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano, en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserve esa elegancia y riqueza de sensaciones.
Una vez embotellado, el vino  permanece en botellero en  bodega subterránea hasta su salida al mercado.
Producción:  9.400 botellas 750 ml. y 495 botellas Magnum 1,5 litros.
Calificación de la cosecha por el C.R.D.O.Ribera del Duero: Excelente.

CATA
Color rojo picota profundo, muy atractivo, con tonos granate.
Aroma potente y elegante de fruta negra, grosella, casís, notas especiadas y minerales. Profundo y rico en matices.
Muy expresivo en boca, con una magnífica estructura, redondo, carnoso y muy persistente.