ValSotillo
Crianza
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DATOS TÉCNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreos, y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
Envejecimiento: Este vino ha permanecido 12 meses en barricas de roble americano y francés en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC, condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones. Resto del tiempo en botella.
CATA
Color rojo cereza intenso con bordes granates.
Muy aromático, profundo y complejo, con gran intensidad de fruta negra compotada y minerales. Llena el paladar con un tanino suave y expresivo. Final con ecos fragantes de buena fruta y maderas finas.