Los vinos

Valsotillo Gran Reserva

Valsotillo

Gran Reserva

DATOS TÉCNICOS
Variedad de Uva:  100% Tinta del País (Tempranillo)
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas, y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14% vol.
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:  Este vino ha permanecido 30 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones.
Una vez embotellado,  el vino  permanece en botellero en la  bodega subterránea hasta su salida al mercado.

CATA
Rojo picota profundo, con ribete en tonos teja.
Muy aromático, profundo y complejo, con discretos minerales y un fondo de regaliz y chocolate amargo.
Llena el paladar, es expresivo, profundo y muy largo. Pleno, rico, con buena acidez.
Un auténtico vino de guarda.