Los vinos

Valsotillo Reserva

Valsotillo

Reserva

DATOS TÉCNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo).
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14% vol.
Elaboración:  Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:  Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano y francés en bodega subterránea del siglo XVI, a una tempertatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserve esa elegancia y riqueza de sensaciones.
Una vez embotellado, el vino permanece en botella un año como mínimo en bodega subterránea.

CATA
Color rojo cereza intenso, con tonos granate.
Aroma potente y elegante de fruta negra y dulce, notas especiadas muy finas, originales notas minerales (carbón) , trufa, café natural, té. Profundo y rico en matices.
En boca tiene una magnífica estructura y equilibrio, tacto de seda, con cuerpo y vigor pero con gran finura,  graso, muy expresivo y elegante en aromas de boca.
Un vino de lento desarrollo y final de ecos fragantes de buena fruta y de maderas finas.