Description

Vino elaborado con uva seleccionada de viñas viejas situadas en colinas en terrenos de escasa producción y con el sistema tradicional de poda en vaso.

Toda la uva procede de viñedos plantados en diferentes términos de Sotillo de la Ribera.
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.   Levaduras autóctonas.
Criado durante 24 meses en barricas de roble francés y americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.
Una vez embotellado, el vino permanece en botellero en bodega subterránea hasta su salida al mercado.
Grado Alcohólico: 14,5% vol.