Mesoneros de Castilla
Tinto
DATOS TÉCNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País.
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas, formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
Fermentación maloláctica controlada.
CATA
Vino con muy buena intensidad colorante. Color rojo cereza con ribetes púrpura, limpio y brillante.
Muy aromático, aroma de fruta negra madura, mora, zarzamora, cassis.
En boca es amable, frutoso y maduro, con moderados valores de acidez.