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Valsotillo Blanco Barrica

ValSotillo

Albillo Mayor

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DATOS TÉCNICOS

Variedad de uva:    Albillo Mayor.
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Criado durante 4 meses en barrica de roble francés en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.
Grado alcohólico:  13,5%vol.

 

CATA

La Albillo Mayor es una uva de piel dorada de piel muy fina.
Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Aroma a fruta de pepitas y hueso, manzana, pera y melocotón con recuerdos especiados y balsámicos.
En boca es un vino equilibrado y fresco, con una buena acidez.