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Albillo Mayor (barrica)
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DATOS TÉCNICOS
Variedad de uva: Albillo Mayor.
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Criado durante 4 meses en barrica de roble francés en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.
Grado alcohólico: 13%vol.
CATA
La Albillo Mayor es una uva de piel dorada y muy fina.
Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Aroma a fruta de pepitas y hueso, manzana, pera y melocotón con recuerdos especiados y balsámicos.
En boca es un vino equilibrado y fresco, con una buena acidez.