ValSotillo Blanco

12,80

Añada: 2020 (4 meses en barrica)

Producción limitada:  300 botellas.

CATA

*Temperatura recomendada de servicio 8-10ºC.

La Albillo Mayor es una uva de piel dorada de piel muy fina.
Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Aroma a fruta de pepitas y hueso, manzana, pera y melocotón con recuerdos especiados y balsámicos.
En boca es un vino equilibrado y fresco, con una buena acidez .

Categoría:

Descripción

Variedad de uva: 95% Albillo Mayor y 5% otras variedades.
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Criado durante 4 meses en barrica de roble francés en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.
Grado alcohólico: 13,5 %vol.