Descripción
Toda la uva procede de viñedos plantados en diferentes términos de Sotillo de la Ribera.
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Levaduras autóctonas.
Criado durante 6 meses en barricas de roble americano y francés en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
