ValSotillo
Albillo Mayor
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DATOS TÉCNICOS
Toda la uva procede de viñedos plantados en diferentes términos de Sotillo de la Ribera.
Variedad de uva: 95% Albillo Mayor y 5% otras variedades.
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Levaduras autóctonas.
Grado alcohólico: 13%vol.
CATA
La Albillo Mayor es una uva de piel muy fina y de color dorado.
Color amarillo pajizo y limpio.
Aroma a fruta de pepitas y hueso, manzana, nectarina y melocotón.
En boca es un vino equilibrado y fresco, con notable carga frutal y largo final.
Excelente acidez.