ValSotillo
Finca Buenavista
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DATOS TÉCNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedo plantado a 850 metros de altitud en Sotillo de la Ribera, las cepas son formadas en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Las fermentaciones alcohólicas y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Levaduras autóctonas.
Criado durante 6 meses en barricas de roble mitad francés y mitad americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones.
CATA
Color cereza intenso, borde violáceo.
Aroma a frutas rojas, sotobosque, delicioso toque de roble cremoso, especiado, regaliz y tostados.
En boca es sabroso y equilibrado.
Es un vino moderno y elegante.