Los vinos

Valsotillo Tinto Roble

ValSotillo

Tinto Roble

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DATOS TÉCNICOS

Variedad de uva:  100% Tinta del País (Tempranillo)
Vendimia manual en pequeños canastos.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico:  14,5% vol.
Elaboración: Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Criado durante 6 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.

 

CATA

Color rojo picota, limpio y brillante.
En nariz sobresalen las frutas rojas  con  aromas a zarzamoras, frambuesas, con ligeras notas de madera y especiadas.
En su conjunto es fresco y amable en boca, con buena fruta y taninos dulces. Buen equilibrio entre dulzor y acidez natural de la uva.