Los vinos

ValSotillo VS

Reserva

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VIÑEDOS SELECCIONADOS

 

DATOS TÉCNICOS

Variedad de uva:  100% Tinta del País (Tempranillo)
Vendimia manual en pequeños canastos.
Este vino procede de viñedos seleccionados de 80 años de edad  con una producción muy escasa, y  que nos proporciona una uva con un  gran potencial y  de una extraordinaria calidad.
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas, y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico:  14,5% vol.
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento: Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano y francés, en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserve esa elegancia y riqueza de sensaciones.
Una vez embotellado, el vino  permanece en botellero en  bodega subterránea hasta su salida al mercado.

 

CATA

Color rojo picota profundo, muy atractivo, con tonos granate.
Aroma potente y elegante de fruta negra, grosella, casís, notas especiadas y minerales. Profundo y rico en matices.
Muy expresivo en boca, con una magnífica estructura, redondo, carnoso y muy persistente.